Intens bouquet med preg av morell og kirsebær, jordlige aromaer og vanilje. Kraftig og konsentrert smak, lakris og moden plomme. Tanninrik.
Passer til:
Kjøttretter av storfe, lam, sau, småvilt, fugl og lagrede oster som Pecorini di grotta, Parmesan, Taleggio og Gorgonzola.